ASKORBÁT DRASELNÝ - PŘÍPRAVA

Do malého objemu vody (cca. 1,5 dl) se dá rozpustit 1,75g kyseliny L-askorbové (nutno míchat až do rozpuštění). Potom přidáme 1g hydrogenuhličitanu draselného. Během reakce vzniká "šumák", po jehož vyšumění dostáváme askorbát draselný rozpuštěný ve vodě. 
Navážení obou látek nemusí být až tak přesné, vzniklý askorbát bude více či méně trochu zásaditý/kyselý podle toho, jakým směrem se nám podaří potřebná množství pro reakci odměřit.
Pro neutrální reakci askorbátu je pak nutné dodržet výše uvedený předpis.
 
Hydrogenuhličitan sodný, kyselinu L-askorbovou a levné váhy, potřebné k navážení komponent, máme v nabídce.
 
Potřebné věci pro přípravu askorbátu draselného:
Kyselina L-askorbová
hydrogenuhličitan draselný
váhy 100/0,01, resp. 200/0,01g